看到牛奶，您肯定第一想到的會是第四章，那么就要考慮關(guān)鍵的問題了，該產(chǎn)品的成份含量、加工程度、加工工藝是否超出本章范圍?博裕食品進(jìn)口報關(guān)專家?guī)葋砜纯慈槠吩诘谒恼碌恼伦⒅杏心男┮?guī)定吧：

第四章總注釋

本章包括：

一、乳品

(一)乳，例如，全脂乳及半脫脂或全脫脂的乳。

(二)奶油。

(三)酪乳、結(jié)塊的乳及奶油、酸乳酒及其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油。

(四)乳清。

(五)天然乳為基本成分的未列名產(chǎn)品。

(六)黃油及其他從乳制得的脂和油;乳醬。

(七)乳酪及凝乳。

通常第四章的乳品包括新鮮乳或經(jīng)簡單加工的乳，其他章的乳品是用第四章的乳品經(jīng)混合或進(jìn)一步加工制成的。

關(guān)于加工工藝的名詞解析

原 料 乳：指擠奶之后所收集的未經(jīng)殺菌消毒的牛奶。

均 質(zhì)：的目的是打碎脂肪球，使牛奶的脂肪均一，罐裝之后不會有脂肪上浮的現(xiàn)象。

巴氏殺菌：指經(jīng)80-850度高溫，10-15秒短時間殺菌處理，目的是殺死部分致病菌。

超高溫滅菌：指經(jīng)1350度超高溫2秒瞬時滅菌處理，目的是達(dá)到商業(yè)無菌。

回到該產(chǎn)品：

250ml全脂滅菌乳

配 料：生牛乳 保質(zhì)期：45天

加工工藝：原料乳的驗收—過濾—儲罐—標(biāo)準(zhǔn)化—均質(zhì)—殺菌(巴氏殺菌和超高溫滅菌)—冷卻—無菌罐裝—成品包裝。

我們可以知道——該純牛奶的配料只有生牛乳，沒有添加任何添加劑。根據(jù)GB25190-2010全脂滅菌乳的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，零售包裝的純牛奶是不可以加水的。牛奶本身就是流體狀的，水分含量極高。市面上零售包裝的純牛奶是不會加水的，生產(chǎn)上也會盡量的減少水的含量，所以不但不會加水還要蒸發(fā)出去一部分水來提高奶的品質(zhì)。

對于該產(chǎn)品的歸類，考慮其成份中未添加任何物質(zhì)，是由生牛乳經(jīng)超高溫滅菌生產(chǎn)，罐裝而成的液體產(chǎn)品，屬于乳品中未濃縮及未加糖或其他甜物質(zhì)的滅菌乳，建議歸入品目04.01項下。但是不要忘記品目04.01對于乳品的脂肪含量是有規(guī)定的。所以，當(dāng)我們對此類商品歸類是要注意按重量計脂肪含量的占比，再去確定具體歸入哪個子目。

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